Manter frutas e verduras frescas por mais tempo é um desafio, mas com algumas dicas simples, você pode evitar desperdício e aproveitar ao máximo os alimentos que compra. Confira nossas sugestões para preservar seus vegetais no dia a dia:
1. Separe as Frutas e Verduras
Algumas frutas, como bananas, maçãs e abacates, produzem etileno, um gás que acelera o amadurecimento de outros alimentos. Para evitar que isso aconteça, mantenha essas frutas separadas das verduras e hortaliças.
2. Armazene na Geladeira
A maioria das verduras, como alface, espinafre e cenoura, se conservam melhor na geladeira. Use sacos plásticos perfurados ou recipientes herméticos para controlar a umidade e prolongar a frescura. Frutas como morangos, uvas e frutas vermelhas também devem ser mantidas refrigeradas.
3. Enrole em Papel Toalha
Folhas verdes, como rúcula e alface, podem murchar rapidamente devido ao excesso de umidade. Enrolá-las em papel toalha antes de guardá-las em um recipiente fechado ajuda a absorver o excesso de umidade, mantendo-as frescas por mais tempo.
4. Congele o que Puder
Frutas como bananas, morangos e mangas podem ser congeladas para uso posterior em sucos ou vitaminas. Vegetais como brócolis, couve-flor e cenoura também podem ser congelados, bastando cozinhar levemente antes de armazenar no freezer.
5. Use Limão para Evitar Oxidação
Se você cortou frutas como maçãs ou peras e quer evitar que escureçam, esprema um pouco de suco de limão sobre elas. O ácido cítrico ajuda a retardar o processo de oxidação, mantendo a aparência fresca por mais tempo.
6. Mantenha Batatas e Cebolas Separadas
Batatas e cebolas, quando armazenadas juntas, tendem a estragar mais rapidamente. Guarde-as em locais escuros e arejados, mas sempre separadas.
7. Atenção ao Madurecimento
Se algumas frutas estão verdes e você quer acelerar o amadurecimento, guarde-as dentro de um saco de papel (como abacates ou pêssegos). O etileno natural ajudará no processo, mas fique de olho para não passar do ponto.
Com essas dicas simples, você pode manter suas frutas e verduras frescas por mais tempo, economizando e aproveitando ao máximo cada alimento!
